จุดเด่นของหลักสูตร
- ศึกษาเกี่ยวกับหลักการทางด้านเทคโนโลยีที่เกี่ยวข้องกับการผลิต แปรรูป ควบคุมคุณภาพ และการจัดการระบบในอุตสาหกรรมอาหาร
- เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณภาพ ปลอดภัย ถูกหลักโภชนาการ และตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค บนพื้นฐานของกรอบแนวคิดการเป็นผู้ประกอบการอาหาร
- โดยมีการศึกษารายวิชาที่สำคัญ ได้แก่ เคมีอาหาร จุลชีววิทยาทางอาหาร วิศวกรรมอาหาร เทคโนโลยีการแปรรูปอาหาร การควบคุมคุณภาพอาหาร อาหารและโภชนาการ กฎหมายและมาตรฐานอาหาร และการจัดการอุตสาหกรรมอาหาร เป็นต้น
- มีการเพิ่มเติมสมรรถนะตามความสนใจของผู้เรียนผ่านรายวิชาโมดูล ได้แก่ การผลิตผลิตภัณฑ์ประมงอย่างมืออาชีพ ผู้ประกอบการอาหารสร้างสรรค์ โภชนาการและการกำหนดอาหาร ผลิตภัณฑ์รังนกและการจัดการคุณภาพ นักออกแบบอาหาร การพัฒนาและสร้างทักษะผู้ผลิตอาหารสำหรับอาหารในภาชนะบรรจุปิดสนิท การพัฒนาและสร้างทักษะผู้ผลิตอาหารแช่แข็ง การพัฒนาและสร้างทักษะผู้ผลิตผลิตภัณฑ์นม และนวัตกรรมอาหารท้องถิ่น
ข้อมูลสำหรับการเข้าศึกษา
การประกอบอาชีพ
1. ประกอบอาชีพ ณ โรงงานอุตสาหกรรมอาหาร ด้านการวางแผนการผลิต การควบคุมการผลิต การควบคุมและการประกันคุณภาพ การสุขาภิบาล และการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร เป็นต้น
2. ประกอบอาชีพในงานที่เกี่ยวข้องกับระบบประกันคุณภาพอาหาร
3. นักวิชาการในหน่วยงานราชการที่เกี่ยวข้องทางด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
4. ผู้แทนจำหน่ายวัสดุ อุปกรณ์ เครื่องจักร สารเคมี วัตถุเจือปนอาหาร และเครื่องมือที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมอาหาร
5. อาชีพที่เกี่ยวข้องกับงานด้านโภชนาการอาหาร
6. ผู้ประกอบการด้านการผลิตอาหาร นำเข้า หรือส่งออกอาหาร
7. งานในภาคบริการที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมอาหาร
คุณสมบัติของผู้สมัคร
1. ม.6 หรือเทียบเท่าทุกแผนการเรียน หรือ
2. อนุปริญญาหรือประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง (ปวส.) สาขาที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรม เกษตร อาหารและโภชนาการ การแปรรูปสัตว์น้ำ หรือสาขาอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง
ระยะเวลาการศึกษา
หลักสูตร 4 ปี สำหรับผู้สำเร็จการศึกษาในหลักสูตรมัธยมศึกษาตอนปลาย มีระยะเวลาการศึกษาไม่ต่ำกว่า 12 ภาคการศึกษา และไม่เกิน 24 ภาคการศึกษา
ค่าธรรมเนียมการศึกษา
ภาคเรียนละ 11,000 บาท (ยกเว้นนักศึกษาใหม่ภาคเรียนที่ 1
ค่าธรรมเนียมอื่นๆ รวมเป็นเงินประมาณ 12,250 – 16,350 บาท)
สมัครเรียน
ฝ่ายงานรับสมัคร คณะเทคโนโลยีการเกษตร
โทรศัพท์ : 074-260272
Facebook: หลักสูตวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีอุตสาหกรรมอาหาร => คลิก
อาจารย์ประจำหลักสูตร
วท.บ. เทคโนโลยีอุตสาหกรรมอาหาร

ผศ.ดร.ธิติมา พานิชย์
ประธานกรรมการ

ผศ.ณฐมน เสมือนคิด
กรรมการ

ผศ.ขนิษฐา พันชูกลาง
กรรมการ

อ.ดร.อดิศรา ตันตสุทธิกุล
กรรมการ

ผศ.ดร.อิทธิพร แก้วเพ็ง
กรรมการและเลขานุการ
เจ้าหน้าที่ประจำหลักสูตร
